パンケーキ最強説!ケーキミックスは米粉で決まり★

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米粉のホットケーキミックス

香ばしい玄米パンの反応

前回、香ばしい玄米パンが、

香ばしほんのり大人な味だったため、

息子の反応がイマイチでした。

母はとても好みの味なので、

このまま母が独り占め・・・

何か、リベンジ考えていますが、
それまでになくなってしまいそう。

香ばしい玄米パンを1本にしておいてよかった。

と、最近ずっと米粉パンを出していますが、

さすがに何か言われそう(・ω・`)

そもそも、
普通の食パンで作るピザトーストやフレンチトーストのように
食いつきがあまりよろしくない。。。

一応、食べてはくれますが。

それで、パンよりご飯派になれば、
それはそれでいいのだが。

うーーん。

分からないかなあ、この美味しさ(。-_-。)

と言うことで、本日は趣向を変えて・・・

大豆粉と米粉のホットケーキミックス

こちらを使って、パンケーキを作ってみました。

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パンケーキミックスと言うことで、

牛乳と卵と混ぜれば生地の出来上がり。

もうちょっとアレンジ

我が家では、牛乳の半量を豆乳に、

米粉の半量をおからパウダーときなこにしてみました。

あとで考えたら、「大豆粉と米粉でできた」なので、
粉を半量にするのは間違いだったと気付きました。

が、時すでに遅し。

まあ、いいや。

グラニュー糖も入っているので、
お味はほんのり甘め。

グラニュー糖なしのミックスもありますが、
どうせ後からハチミツやジャムかけるくらいなら、

初めから甘めでもいいか、と。

結局、ミックス半量にしたせいで、
息子には甘さ足りず。。

ハチミツと甘酒(ノンアルコール料理用)混ぜたの、
少量かけました。

水分少なめで、フワフワに焼きあがりました。

きなこ入れたせいで、ほんのりきなこのいいかおり^^

実食

さて、息子の反応を見ていきます。

寝起き悪い朝

寝起きはたいてい、抱っこと言ってぐずるのですが。

今日は一段と機嫌悪く起きてきた息子。

その上、こちらの事情で、
寝起きの抱っこに
ゆっくり時間かけてもらえなかったせいで、

とても機嫌悪し!!!

そんな中、渋々朝ごはんと、テーブルについて

パンケーキ食べ始めました・・・

やっぱりパンケーキは反応良し

いつもは遊びながら、なかなか進まない。

好きなものだけ
ささっと食べて席を立とうとする。

今日のパンケーキ。
黙々と食べ進める。

美味しかったようで、
機嫌も治り、パクパク食べてくれました。

さすが。

やはり強いな、パンケーキ(*´꒳`*)

コレはリピートできそうな予感★

母的感想

米粉で作ったパンケーキ。
もちもちと言うより、フワフワ。シュワシュワ?ホロホロ?
とっても優しい口当たりです。

母、またもや大好きになりました。
簡単だし、体にいいし、
甘味を足さない素朴な甘みはいくつでもイケちゃいそう(。-_-。)
(それはダメだ( ;´Д`)!!)

トロッと感は出せなかったけど、
シュワシュワ〜お口の中で溶けちゃう。
甘すぎない、素朴なお味がくせになります^^

でも、
まだまだ様子見です。

多分、パンケーキも続くと飽きるので、
アレンジは必要。

パンに勝る無敵食材、なかなか難しいな〜

いまだに、息子の嗜好をあまり把握できていない母です・・・。爆)
一番好きなのは、カレーライスとハンバーグだけどね♬
(↑自分で主張してます。)

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玄米パンが美味しかったので、
ケーキミックスもみたけさんからチャレンジしてみました^^


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レビュー数と評価の良さ、お得感でこちらを試しています。

楽天ルーム、やってます。
主にプチプラママファッション、息子ファッション、息子のご飯系。
よろしければ(。-_-。)

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ABOUTこの記事をかいた人

現在2歳の息子を育てながら仕事してます。 何事も完璧主義者でしたが、出産を機に人生の生き方を見直し。育児も家庭も仕事もゆるめに。 息子の成長を書き留めていこうと、完全自分語りのブログです。 参考になるようなことは発信できませんが、来ていただいた方が何か感じ、得てくれることがあればいいなと思います。