デミソースでちょっぴりアレンジ豚丼のお弁当

LINEで送る
Pocket

2018年9月18日のお弁当

献立

豚肉とにんじんのデミソース炒め

1.にんじんは千切りにし、塩を振りかけておく。

2.豚肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをして小麦粉をまぶしておく。

3.にんじんの水気を切って絞る。

4.フライパンにバターを熱し、豚肉を入れる。

5.豚に焼き色がついたら、にんじんを入れる。

6.全体に混ざったら、★を加え煮詰める。
★…ケチャップ、中濃ソース、ウスターソース、砂糖、醤油、水

7.煮汁がなくなったら完成。

デミソース牛肉バージョンのレシピです。
こちらはサブおかずとして。マヨネーズも使用。

【ちょい楽弁当】鯖の西京焼き弁当とブロッコリーの冷凍保存はしない

2018年8月9日

ピーマンとレンコンの辛子しょう油和え

1.ピーマンはヘタと種を取り、千切りにする。
輪切り、縦切りどちらでも良いです。

2.レンコンは皮をむき、半分に切り薄切りにする。

3.沸騰した湯にお酢を加え、レンコンをさっと茹でる。

4.際沸騰して、厚さによって30秒~1分茹で、ザルにあげる。

5.ボールにピーマンとレンコンを入れ、★を加えて混ぜ合わせる。
★…しょう油、からし、砂糖
この場合、甘過ぎない方が合うと思います。
砂糖は少々でOK。からしは増し増しでも!

6.しばらく置くと味が染みるので、食べるよりなるべく早めに作っておきます。

簡単!フライパンで卵焼き

今日の味付けは和風、だし巻き風にしました。
調味料…砂糖、しょう油、だしの素(顆粒)、水、片栗粉

【ちょい楽弁当】デミ風牛丼と簡単おかず

2018年8月14日

今日の卵焼きは綺麗に出来ませんでした。
最初の卵投入時の温度がまだ低く、十分にフライパンが温まっていなかったかな。

フライパンはしっかり温まってから卵汁を入れないといけません。
また、卵液を入れてからは弱火で調理しますので、焦げ付く心配も、手早く調理する必要もないです。
私のような料理下手な方やあたふたしちゃう方には安心で良いです。

今日はフライパンで卵焼き、というかこれだとオムレツですね。
これでもきれいに成形して切ってしまえば分らないのですが。
いかにもなので、明日はフライパンで卵焼き!巻いてみようと思います。

まとめ

今日は、いつも通り朝早くからお弁当を作ったのに、日帰りの出張だったらしくお弁当は要らなかったようです。
どうしようかと思ったのですが、お弁当は夜に食べてくれました。

冷蔵庫に入れてしまうと固くなりそうで。食べるときレンジで温めますが。
保冷材を継ぎ足し継ぎ足し、帰りを待ちました。
日帰り出張の日は比較的早めに帰宅するので、昨日も早めで助かりました。

いつも詰めたらお昼、どんな状態か心配だったので、ある意味今日は確認出来て良かったです。
温めてみて、変な匂いもせず、見た目も綺麗なまま。
良かった、味も美味しかったようです。

にしても、長時間空きすぎるといけません。
保冷剤や保冷バッグ、一番良いのは冷蔵庫に入れておいてレンジで温めるのが良いです。
が、以前、冷蔵庫に長時間に入れすぎて、温めてもご飯が固かったことがありました。

冷蔵庫に入れる際は気をつけてください。
何にしても、基本は、お弁当は朝作ってお昼までに食べることですね。

LINEで送る
Pocket

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です